Suppe mit Butterknöpfle



Autor :Ulli
Datum :18.11.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

125 g Butter; zimmerwarm
4 Eier
-Salz, Muskat, Pfeffer
3 El. Mehl
8 El. Weckmehl
1 l Fleischbrühe


Zubereitung :

Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach beigeben.
Den Teig 30 Minuten stehen lassen.
Die Fleischbrühe aufkochen, Knöpfle 1/2 TL-gross abstechen, in der Brühe
ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.