Tannenschössling-Essig



Autor :Ulli
Datum :10.03.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1/2 kg Tannentriebe
1 1/2 l Weissweinessig


Zubereitung :

Tannentriebe, die bei der Herstellung von Tannenschössling-Sirup
(siehe Rezept) zurückgeblieben sind, in einen Steinguttopf geben. Mit
Weissweinessig übergiessen, gut aufrühren und etwa 2-3 Wochen stehen
lassen. Durch ein Nesseltuch passieren, in Flaschen abfüllen und gut
verschliessen. Kühl lagern.