Taurin, einige Infos, Teil 2 von 2



Autor :Rene
Datum :19.08.1996

Kategorie :Getränke

Zutaten :



Zubereitung :

Nach: Informations- und Dokumentationsstelle am Institut für
Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Giessen, Juli
1994, http://www.uni-gießen.de/nutriinfo/redbull.htm
"Energy Drinks" - machen sie fit und leistungsfähig?
Wer erhöhte Leistung bringen muss oder seine Nerven stärken
möchte, dem scheint durch die Einnahme von koffeinhaltigen "Energy
Drinks" wie z.B. "Red Bull" oder "Flying Horse" schnell geholfen zu
sein. Laut Zutatenliste enthalten diese Getränke Wasser, Zucker,
Zitonensäure, Koffein verschiedene B-Vitamine sowie Hilfs- und
Zusatzstoffe, aber auch Substanzen mit ungeklärter Wirkung wie
Taurin, Inosit und Glukuronolakton.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht handelt es sich bei diesen
"Energy Drinks" um koffeinhaltige Erfrischungsgetränke. Der
Koffeingehalt ist jedoch mit 320 mg/l höher als bei Colagetränken
(250 mg/L), bzw. vergleichbar mit dem von Kaffee. Der Energiegehalt
ist aufgrund des hohen Zuckergehaltes (ca. 10%) mit dem von Limonade
vergleichbar (400-480 kcal/L).
Taurin ist das biogene Amin der Cysteinsäure, das beim Abbau der
Aminosäure Cystein im Körper gebildet wird. Taurin wird z.B. zur
Synthese der Gallensäuren Taurocholsäure und
Taurochenodesoxycolsäure benötigt. Eventuell ist es auch
überträgersubstanz im Gehirn. Ob Taurin für Säuglinge essentiell
ist, wird noch untersucht. Möglicherweise verstärkt Taurin aber
auch die Wirkung des Koffeins. Das würde erklären, warum "Energy
Drinks" angeblich mehr aufputschen als Kaffee.
Zur Verstärkung ihrer Wirkung werden die Getränke auch oft mit
Alkohol gemischt, wovon dringend abzuraten ist. Der gelegentliche
Konsum von "Energy Drinks" ist für Erwachsene nicht schädlich. Für
Jugendliche sind diese Getränke zur überbrückung von
Leistungstiefs in der Schule oder bei Konditionsschwierigkeiten
jedoch nicht geeignet. Sei können für Kinder, Schwangere und
empfindliche Personen sogar ein gesundheitliches Risiko darstellen.
Stehle P.: Einfach abheben mit "Red Bull"?, Vitaminspur 10(1), 40,
1995
Deutsche Gesellschaft für Ernährung: "Energy drinks" - Muntermacher
oder "kalter Kaffee"?, Presseinformation der DGE 15 vom 12.07.1994
Anon.: Was ist "Red Bull"?, UGb-Forum 11(4), 227-228, 1994
Pahlke G., Schellschmidt B.: Taurin - notwendiger Bestandteil von
Säuglingsfertignahrungen?, Aktuelle Ernährungsmedizin 11, 190-192,
1986