Teenie Hawaii-Toast mit Spiegeleiern



Autor :Lothar
Datum :19.06.1995< br>
Kategorie :Eierspeisen

Zutaten :

2 Eier
10 g Butter oder Margarine
2 Scheiben Ananas (Dose)
2 Scheiben Käse
2 Scheiben Toast oder Schwarzbrot
Kräuterbutter
2 Salatb lätter (evtl.)
Curry oder Pizzagewürz
1 Cocktailkirsche
frische Kräuter


Zubereitung :

Das Bratfett in der Pfanne auf 3, Automatik-Kochplatte 9 oder 12
erhitzen, die Kochplatte ausschalten und die Eier hinein schlagen,
mit Curry oder Pizzagewürz würzen. Die Ananas-Scheiben so auflegen,
daß das Eigelb im Loch der Scheibe eingefangen wird, alles mit je
einer Käsescheibe überdecken, die Pfanne mit einem Deckel schließen.
Toastscheiben rösten, evtl. mit Kräuterbutter bestreichen. Wenn
der Käse geschmolzen ist, die Hawaii-Eier auf das Brot legen.
Mit Kräutern und/oder Cocktailkirschen garnieren.
Frithjof Meyer, Hamburg