Teltower Rübchen



Autor :Ulli
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

500 g Rübchen
-Salz, Zucker
Butter; zum Andünsten


Zubereitung :

Die Teltower Rübchen schälen, halbieren und garkochen. Zucker mit
Butter in einer Pfanne leicht verrühren und die vorgegarten Rübchen
darin kurz wenden, so dass sie etwas Farbe und Süsslichkeit annehmen.
Info:
Die Teltower Rübchen sind einen berühmte Zuchtform der weissen
Rüben, die in den Sandböden der Mark Brandenburg angebaut werden
(märkische Rübe). Die winzigen, meist braunen, würzig-süssen
Wurzeln gelten als Gemüsedelikatesse.