Thousand Island Dressing



Autor :Holger
Datum :13.01.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1 Gewürzgurke klein
1/2 Schalotte
1/4 Paprika rot
2 Eigelb; hartgekocht
50 g Salatmayonnaise
3 El. Sahne
3 El. Ketchup
Salz
Chilipulver


Zubereitung :

Gewürzgurke kleinhacken, Schalotte schaben und auf einer Reibe raspeln.
Paprika im Backofen erhitzen bis die Schale platzt, Haut abziehen, Schote
sehr fein hacken. Das Eigelb durch ein Sieb streichen, mit den restlichen
Zutaten mischen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken.