Thunfischsalat mit Gemüse



Autor :Kurt
Datum :26.03.97

Kategorie :Salate

Zutaten :

2 rote Paprikaschoten
eine kleingeschnittene Zwiebel
250 g gekochte Zuckererbsen
350 g Thunfisch
100 g Mayonnaise
50 g Ketchup
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
Senf
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum, Estragon)


Zubereitung :

Paprikaschoten entkernen, in feine
Streifen schneiden in ein Sieb geben, mit sehr
heißen Wasser übergießen und gut abtropfen
lassen. In der Zwischenzeit die Salatsauce
herstellen und mit dem zerstückelten
Thunfisch den Paprikastreifen und den
Zuckererbsen durchmischen.