Tiramisu mit Früchten



Autor :Gerd
Datum :20.09.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

500 g Mascarpone
4 Eier (nur Eigelb)
80 g Puderzucker
1 Stange Vanille
375 ml Sahne
8 grosse Kokosmakronen (ca. 8 cm)
1 kg Himbeeren
Waldbeeren zum Garnieren
Himbeergeist


Zubereitung :

Tiramisu:
Eigelb mit Puderzucker und ausgeschabter Vanille schaumig schlagen,
Mascarpone langsam (Mixer Stufe 1) drunterziehen, Sahne schlagen ohne
Zucker, drunterziehen, evtl. 2 - 3 El. Magerquark
Zubereitung:
Makronen bröseln, dann
1 Lage Makronenbrösel (die erste Lage mit etwas Himbeergeist tränken)
1 Lage Himbeeren
1 Lage Tiramisu
und das ganze zwei mal. Mit Waldbeeren verzieren.