Tomaten mit Mozzarella und Basilikum



Autor :Lothar
Datum :01.11.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

500 g Tomaten
2 Paket Mozzarella à 150 g
2 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer adM.
1 Tl. Oregano (getrocknet)
2 El. Weißweinessig
4 El. Olivenöl


Zubereitung :

1. Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden. Tomaten und
Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, Tomaten und Käse
dachzigelartig auf einer Platte anrichten.
3. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Basilikum belegen.
Essig und Öl darüberträufeln und servieren.
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Hauptgericht: Spargel und Kartoffeln in Pfefferbutter mit Spiegelei
Dessert: Mousse au Chocolat