Tomatensosse nach Feierabend



Autor :Rolf
Datum :18.10.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

grosse Dose Tomaten
2 Zwiebeln
Löffel Butter
2-3 Prisen Salz
1 Sternanis
1 Chilischote
1 od. 2 Knoblauchzehen
halbe Dose Sahne


Zubereitung :

Zwiebel und Knobi feinhacken und in der heissen Butter kurz andünsten.
Tomaten, Anis, Salz und Chilischote druff und einmal kurz aufkochen.
Dann Sahne untermischen und 20 min. köcheln lassen. Gewürze
rausfischen und fertig ist der Spass.
Wer etwas mehr Zeit mitbringt, nimmt statt der Dosentomaten
enthäutete und entkernte Fleischtomaten. Und die Zwiebeln können
durch Schalotten ersetzt werden.