Topinamburpüree



Autor :Ulli
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

Topinamburs
Butter
Kartoffelpüree
Sahne
Butter


Zubereitung :

Topinamburs schälen, schälen, klein schneiden und in Butter langsam
weich dünsten, durch ein Sieb streichen und auf der heissen
Herdplatte trockenrühren, mit etwas Kartoffelpüree vermischen und
mit heisser Sahne und Butter vollenden.