Topinamburs überbacken



Autor :Ulli
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

Topinamburs; geschält
; Wasser; leicht gesalzen
Fett
Mornaysauce
Käse; gerieben
Butter; flüssig


Zubereitung :

Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten,
Mornaysauce darübergiessen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit
Butter beträufeln und überbacken.