Tsatsiki (Joghurt)



Autor :Rene
Datum :10.06.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1/2 kg Salatgurken
1/2 kg Joghurt; o. saure Sahne
1 Knoblauchzehe
2 El. Gehackte Minze
Olivenöl
Salz
Schwarze Oliven
Petersilie


Zubereitung :

Die Gurken waschen, halbieren, die Kerne entfernen, das Gurkenfleisch
fein würfeln oder raspeln, evtl. ausdrücken (Tsatsiki wird sonst zu
wässerig/dünn).
Den Joghurt und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, gut
verrühren, mit Minze, Olivenöl und Salz abschmecken.
In einer Schüssel anrichten, mit schwarzen Oliven und Petersilie
garnieren.