Türkischer EintopfTürkischer Eintopf
Autor :Lothar
Datum :04.04.1995
Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe
Zutaten :
500 g Kalbfleisch
3 El. Olivenöl
150 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1/8 l Wasser
500 g Tomaten
500 g Okraschoten
Zubereitung :
Kalbfleisch in Würfel schneiden, Öl erhitzen und Fleisch
portionsweise darin anbraten.
Zwiebeln in Würfel schneiden, hinzugeben und bräunen. Knoblauchzehe
hacken, dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser angießen
und 30 Minuten schmoren.
Tomaten überbrühen und abziehen Stengelansätze der Okraschoten
abschneiden. Tomaten und Okraschoten zum Fleisch geben und weitere
30 Minuten schmoren. Vor dem Servieren abschmecken.
Beilage: Baguette.