Weisser Castello auf Aubergine



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 kleine Aubergine
2 Fleischtomaten
- oder 4 normale Tomaten
Salz
Thymian
Pfeffer
Öl
150 g Weisser Castello


Zubereitung :

Die Aubergine in längliche Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln.
Zuerst die gesalzenen Auberginenscheiben in heissem Öl kurz anbraten, dann
die Tomaten hinzufügen, ebenfalls kurz braten, dann würzen und auf eine
feuerfeste Platte legen. Den Weissen Castello in Scheiben daraufgeben und
kurz unter dem vorgeheizten Grill bräunen.
Als Beilage frisch gebackenes Baguette.