Wildkräutersalat



Autor :Lothar
Datum :04.04.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

100 g zarte Löwenzahnblätter
50 g Sauerampfer
100 g Brunnenkresse
2 El. Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zucker
4 El. Sesamöl
1/2 Bund Kerbel
2 hartgekochte Eier


Zubereitung :

Löwenzahn und Sauerampfer in Streifen schneiden. Brunnenkresse
zerpflücken.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
Kerbel fein hacken und unterrühren. Marinade über die Salatzutaten
gießen und abschmecken.
Eier grob hacken. Salat auf Teller verteilen und Eier
darüberstreuen.