Würziger Knoblauch in Öl (Hobbythek)



Autor :Armin
Datum :03.12.1993

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

20 Frische Knoblauchzehen
1/2 l Wasser
1/8 l Weinessig
1 Tl. Salz
1 El. Zucker
4 Getrocknete Peperonischoten
-(2 rote, 2 grüne)
1 Zweig Rosmarin
3 Lorbeerblätter
1/4 l Olivenöl


Zubereitung :

Das Wasser mit Essig, Salz , Zucker und den ganzen Peperonischoten
aufkochen, die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und 5 min. mitköcheln
lassen. Danach den Sud durch ein Sieb in ein Gefäss geben, die Zehen
herausnehmen. Zusammen mit den Lorbeerblättern geben Sie dann die Zehen in
ein verschliessbares Glas und füllen es mit dem Olivenölsud auf. Kühl
aufbewahren.
- Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch - (AH)
Portionen: 99