Wurstsalat mit Gemüse und Käse



Autor :Ulli
Datum :09.10.1994

Kategorie :Salate

Zutaten :

250 g Leberkäse
1 Karotte
80 g Sellerie
1 Zwiebellauch
1 El. Petersilie; gehackt
1 kleine Bund Schnittlauch
80 g Allgäuer Emmentaler
3 El. Obstessig
4 El. Sauerrahm
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung :

Leberkäse, Karotte, Sellerie und Emmentaler in feine Streifen
schneiden, mit den Schnittlauch und Zwiebellauchröllchen vermengen.
Obstessig darüber verteilen, den Sauerrahm mit Petersilie
verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit allem vermengen.
Kurze Zeit durchziehen lassen und servieren.