Zimt-Parfait



Autor :
Datum :10.11.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

4 Eigelbe
90 g Zucker
1/2 Tl. Zimt
1/2 Tl. Nelkenpulver
4 cl Weinbrand
400 g Sahne


Zubereitung :

Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem
Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt.
Nach dem Abkühlen die Masse unter geschlagene Sahne ziehen. Das
ganze in die Eismaschine geben.