ZimteckenZimtecken
Autor :Rainer
Datum :18.12.1996
Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen
Zutaten :
225 g Mehl
175 g Butter, weich
100 g Puderzucker
2 Eier
2 Eigelb
1 El. Zimt, gemahlen
20 g Speisestärke
100 g Couverture, dunkel
Zubereitung :
Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in einen Spritzbeutel geben
und mit der Sterntülle ca. 3 cm lange Ecken/Schlangen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175?C ca. 15-20'
backen. Erkalten lassen.
Courverture in Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen und gut durchrühren.
Das Gebäck zur Hälfte in die Couverture tauchen und auf einem Gitter fest
werden lassen.