Zitronen-Campari-Gelee



Autor :Lothar
Datum :18.04.1995

Kategorie :Marmeladen

Zutaten :

375 ml Zitronensaft (aus etwa 8 Zitronen),
75 ml Campari
500 g Gelierzucker 1:1,
dünn abgeschälte Schale von 1 Zitrone


Zubereitung :

Zitronensaft durch ein Sieb gießen und mit Campari mischen.
Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale dazugeben, ankochen
und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Zitronenschale herausnehmen.
Gelee kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort
verschließen.
Rezept ergibt 2 bis 3 Gläser.