Zitronen-Sahne-Quarkspeise



Autor :Lothar
Datum :27.10.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

500 g Quark (20%)
4 El. Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
4 El. Zitronensaft
abgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone
1 Becher Schlagsahne (250 g)
40 g Mandelblättchen


Zubereitung :

1. Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und
Zitronenschale glatt verrühren.
2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
3. Die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne hellbraun rösten.
Quark in Portionsschalen verteilen und mit den Mandelblättchen
(und evtl. Zitronenscheiben) garnieren.
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Gemüse mit 2 Dips
Hauptgericht: Kalbshaxe im Zwiebelbett
Dessert: Zitronen-Sahne-Quarkspeise