Zitroneneis-'Spaghetti' mit Himbeerpüree und MinzeZitroneneis-'Spaghetti' mit Himbeerpüree und Minze
Autor :Peter
Datum :13.01.1995
Kategorie :Desserts, Nachspeisen
Zutaten :
250 g Himbeeren (TK)
30 g Puderzucker
2 cl Mandellikör
- Peter Mackert
- 2:246/8105.0
- 2:2476/410.7
Zubereitung :
2 Dessertteller gut vorkühlen. 250 g Himbeeren auftauen, 200 g davon
pürieren und 30 g Puderzucker und 2 cl Mandellikör
darunterrühren. Auf die Teller giessen. Zitronen oder
Vanilleeiskrem portionsweise in eine ebenfalls vorgekühlte
Kartoffel- oder Spätzlepresse füllen, durch den Lochboden als
"Spaghetti" rasch aufs Himbeerpüree drücken (oder Eis als Kugeln,
Würfel, Locken draufsetzen). Minze und restliche Himbeeren
hinzufügen, sofort servieren.