Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)



Autor :Rene
Datum :05.08.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1/2 Tas. Olivenöl
2 Zitronen; Saft
1/4 Tas. Weisswein; trocken
1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
3 Tl. Salbei; frisch
-- ODER
1 Tl. Salbei; getrocknet
1 Zitrone; Schale
1 Lorbeerblatt, etwas zerrieben
Weisser Pfeffer


Zubereitung :

Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.
Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.