Zucchini Marinate



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

250 g Kleine, feste Zucchini
1 kleine Zwiebel
3 El. Öl
1 El. Zitronensaft
3 El. Olivenöl
Salz
1 Zweig Oregano (ersatzweise
-- 1 Tl. getrockneter)


Zubereitung :

Zucchini in fingerdicke Stifte schneiden. Zwiebel abziehen und
würfeln. Beides in heißem Öl bei starker Hitze braun braten.
Zitronensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Abgetropfte
Zucchini damit beträufeln. Mit Oreganoblättchen bestreuen.
Pro Portion etwa 100 Kalorien.