Zucchini-Kartoffel-Suppe
Zucchini-Kartoffel-Suppe




Autor :Arthur
Datum :31.03.1996

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

600 g Zucchini geputzt
300 g Kartoffeln geschält
1 1/2 El. Gemüsebrühe pflanzlich inst.
1 Knoblauchzehe
50 g Sahne süß
3/4 l Wasser


Zubereitung :

Die Zucchini und die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Beides mit
dem Wasser in einen Topf geben und mit der Instantbrühe abschmecken.
15 bis 18 Minuten köcheln lassen und die Knoblauchzehe durch eine Presse
dazudrücken.
Das Ganze im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren und mit der
Sahne verfeinern.