Zucchini-Kuchen III



Autor :Heidrun
Datum :02.11.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

3 Eier
200 g Speiseöl
500 g Mehl
1 Tl. Salz
1 Pk. Backpulver
400 g Zucker
3 Tl. Zimt
150 g gem. Haselnüsse
1 Pk. Vanillezucker
500 g geschälte und geraspelte Zucchini


Zubereitung :

Eier, Zucker schaumig rühren, das Öl tropfenweise unterrühren, gut
vermengen. Die restlichen Zutaten zugeben. Alles in eine gefettete
und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform oder eine grosse
Kastenform geben.
Backzeit: ca. 1 Std. Bei 190 C