Zucchini-Quiche ohne Boden



Autor :Jörg
Datum :03.05.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

4 mittl. Zucchini
4 Tomaten
6 Eier
Salz
Muskat; frisch gerieben
100 g Gouda; gerieben
1 El. Butter


Zubereitung :

1. Zucchini waschen, putzen und grob raffeln. Tomaten brühen, häuten
und halbieren. Eier mit Salz und Muskat verquirlen. Zucchini und Käse
unter die Eier mischen.
2. Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit Butter ausstreichen und die
Zucchini-Eier-Masse hineingeben. Die Tomaten daraufgeben und auf der
mittleren Schiene des Backofens bei 180 °C 30 Minuten backen.