Zucchinibrot III



Autor :Ute
Datum :11.11.1996

Kategorie :Brot

Zutaten :

2 Tassen Mehl
3 El Zimt
1 Tl Salz
1 Tl Backsoda
1 Tl Backpulver
1 Tl Kakao
3 Eier, geschlagen
1 Tasse weißer Zucker
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Öl
3 El V-Zucker
2 Tassen geriebene, ungeschälte Zucchini
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse geh. Nüsse


Zubereitung :

Mehl, Zimt, Salz, Backpulver und Kakao mischen. Eier, Zucker, Öl und
V-Zucker schlagen, die Mehlmischung hineinrühren. Zucchini, Rosinen
und Nüsse unterheben. In 2 gefettete und bemehlte Backformen füllen
und bei 170 °C ca. 65 min backen.