Zucchinikuchen IV



Autor :Ute
Datum :11.11.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

400 g Zucker
3 Eier
250 ml zerlassene Butter
400 g Mehl
100 g Haselnüsse
500 g geraspelte Zucchini
1 Tl Salz
1 geh. Tl Lebkuchengewürz (Neunerlei)
2 geh. Tl Zimt
1 1/4 Tl Backpulver
Zartbitter-Schokoladenglasur


Zubereitung :

Zucker und Eier schaumig rühren, Butter beigeben. Die restlichen
Zutaten mischen, unterrühren. Zum Schluß die Zucchini unterheben. In
eine gut gefettete Frankfurter Kranz - Form geben und bei 170 °C etwa
1 Stunde backen. Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen.