Zucchinisuppe I



Autor :Christa
Datum :01.10.1993

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 1/2 l Gemüsebrühe
(zur Not tuts auch Wasser,
schmeckt aber nicht so gut)
8 T Zucchini, feingewürfelt
1-2 Tomaten, feingeschnitten
Salz
Pfeffer
Petersilie
Salbei
Knoblauch


Zubereitung :

Die Zucchini und Tomaten mit den Gewürzen u. der Gemüsebrühe
kochen, bis sie pappig werden.
Ich püriere den Kram meist mit einem Pürierstab. Wer die Suppe ganz fein
haben möchte, drückt sie einfach durch ein (Passier-)Sieb.