Zwetschenhonig 2



Autor :Peter
Datum :25.01.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

5 kg Pflaumen
500 g Gelierzucker
500 g Brauner Zucker;(Kandisfarin)
1 Tl. Aniskörner
1 Zimtstange
4 El. Weinessig


Zubereitung :

Die Pflaumen waschen, entkernen und mixen. Alle Zutaten verrühren, in
die Fettpfanne des Backofens oder einen grossen Bräter füllen. Im
Backofen bei 175 Grad 75 Minuten dick einkochen lassen. Dann die
Masse gut durchrühren, Zimtstange herausnehmen und heiss in Gläser
oder Steinguttöpfe füllen.