Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

2 Pk. Zwieback (35 Zwiebacke)
300 g Butter
400 g Zucker
6 Eier
Salz
1/8 l Milch
250 g Mehl
2 Pk. Backpulver
100 g Gemahlene Mandeln
50 g Gemahlene Nüsse
1 Abgeriebene Schale einer
- ungespritzten Zitrone
Fertige Schokoladenglasur


Zubereitung :

Fett, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren. Jetzt
nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenen Zwiebäcken und dem
Backpulver gut vermischte Mehl zugeben.
Zum Schluss nur noch die Nüsse und Mandeln darunterheben. Dann den
Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkrümeln bestreute Springform
geben.
Bei 200 Grad ca. 55 bis 60 Minuten backen. Nach dem Kaltwerden mit der
Schokoladenglasur bestreichen.