Zwiebel-Kasserolle



Autor :Ulli
Datum :10.06.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

500 g Zwiebeln
250 g Karotten
2 Stangen Bleichsellerie
300 g Steinchampignons
3 El. Öl
1/8 l ;Wasser
1/2 Tl. Koriander; gemahlen
1 Tl. Thymian; gehackt
1 Tl. Basilikum; gehackt
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Pfeffer
2 El. Petersilie; gehackt


Zubereitung :

Geschälte Zwiebeln achteln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie
in Stücke schneiden, geputzte Pilze halbieren. Zwiebeln in Öl glasig
dünsten. Dann Karotten kurz mitdünsten. Wasser zugiessen, alles 15
Min. dünsten.
Pilze und alle Gewürze ausser Petersilie zufügen, bei kleinerer
Hitze 10 Min. garen. Abschmecken und Petersilie darüberstreuen.
Dazu: Käsekartoffeln