Zwiebelfleisch mit weisser Sauce
Zwiebelfleisch mit weisser Sauce




Autor :
Datum :24.02.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

500 g Rindfleisch
2 Zwiebeln
2 Karotten
1/4 Sellerieknolle
1 Lauch
2 El. Butter
2 El. Mehl
1/2 l Fleischbrühe
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
-Pfeffer
1 Spur ;Salz
2 El. Sahne
Etwas Zitronensaft


Zubereitung :

Suppenfleisch weichkochen, in kleine Stücke schneiden.
Feingeschnittene Zwiebeln in Butter dünsten, Mehl zugeben und mit
Suppenbrühe zu einer sämigen Sauce auffüllen, Gewürze und Sahne
zugeben. Fleischstücke 1/4 Stunde in der Brühe ziehen lassen. Vor
dem Servieren Zitronensaft zugeben.