Zwiebelkuchen VII



Autor :Claudia
Datum :07.03.1994

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

5-7 grosse Zwiebeln
Margarine zum Dünsten
2 Becher Saure Sahne
1 Becher Schlagsahne
200 g Gouda
Salz
Pfeffer
250 g Mehl
1/2 Päckchen Hefe
ca. 3/8 l Milch
1 Prise Zucker
1 Prise Salz


Zubereitung :

ca. 30 Minuten, 200°C (Menge für 1 Backblech)
Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden (ich schneide immer halbe Ringe)
und in der Margarine dünsten bis sie weich sind. Käse reiben und mit
der sauren Sahne, der Schlagsahne und den Zwiebeln mischen, würzen
(manche mögen auch noch Kümmel). Die Masse gut durchrühren und auf dem
auf einem Backblech ausgerollten Hefeteig verteilen, backen. Ich
schneide oft noch 2-3 Scheiben Schinken klein und mische sie unter die
Sahne-Zwiebelmasse, aber ohne schmeckt es genauso gut. Mit Lauch statt
Zwiebeln ist es auch lecker.