Gegrillte Hähnchenbrust



Autor :Lothar
Datum :19.06.1995

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

6 El. Madeira
2 El. Orangensaft
1 El. Zitronensaft
8 El. Öl
abgeriebene Schale von 1/2 Orange
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 El. brauner Zucker
4 Hähnchenbrüste
Pfeffer
Salz
1 Kästchen Kresse


Zubereitung :

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten.
Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen
lassen.
Herausnehmen, etwas abtupfen, mit Pfeffer würzen und von jeder
Seite 6 bis 8 Minuten grillen.
Mit Salz und Kresse bestreut servieren.