Gegrillter Schwertfisch



Autor :Lothar
Datum :28.09.1995

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

1 große oder 2 kleine Schwertfischscheiben,
ca. 2 cm dick
2 El. Olivenöl
2 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

1. Die Schwertfischscheiben mit wenig Olivenöl bestreichen und in
einer mittelheißen Grill oder normalen Pfanne von beiden Seiten wie
ein Schnitzel sehr kurz braten, etwa 3 Minuten pro Seite. Der Fisch
soll leicht gebräunt sein, darf aber nicht austrocknen.