Gegrilltes Masala Huhn



Autor :Ursula
Datum :31.03.1996

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

1 Huhn oder
6 große Keulen
3 Tl. Tandoori-mix
3 Tl. Grüne Masalapaste
1 Tl. Salz
3 Tl. Sesamöl
3 Tl. Reis ;gemahlen
1/2 Tl. Garam masala
1 1/2 El. Wasser


Zubereitung :

Das Huhn in Portionsstücke teilen und mit einem scharfen Messer
diagonale Schnitte tief, bis fast zum Knochen machen. Alle Zutaten
vermischen und gründlich von allen Seiten in das Fleisch reiben,
auch in die Schnitte. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank,
wenigstens aber 1 Stunde marinieren lassen. Grill vorheizen und die
Hühnerteile mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen und
diesen möglichst weit von der Grillhitze entfernt einschieben. Das
Huhn 10 - 15 Minuten grillen. Heiß servieren. Als Beilage eignen
sich Reis oder indische Brote. Dazu ein Sambal oder raita.