Geschnetzeltes mit Pfirsich



Autor :Lothar
Datum :04.04.1995

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

500 g Hähnchenfilet
50 g Butterschmalz
1 Msp. Kurkuma
1 Msp. gemahlene Nelken
3 Zwiebeln
3 Pfirsiche
250 g süße Sahne
4 El. Pfirsichlikör
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Fleisch in feine Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen, Fleisch
portionsweise darin anbraten würzen, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln in Würfel schneiden, im Bratfett glasig dünsten. Pfirsiche
überbrühen, abziehen, in Spalten schneiden, mit Sahne und
Pfirsichlikör zu den Zwiebeln geben und erhitzen.
Fleisch in die Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: Reis.