Hähnchen mit Broccoli



Autor :Joachim
Datum :20.05.1994

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

750 g. Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
Currypulver
Ingwerpulver
Knoblauch, frisch
Haselnüsse, gemahlen
oder Mandeln
Sojasosse
1 Kopf Broccoli
Reis
gut zu "Reis"
Fajitagewürz


Zubereitung :

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, am besten in Würfelform.
Dann würzen mit "Fajitagewürz". Einwirken lassen. Jetzt folgendes in
den grossen Topf geben: Kleingeschnittene Zwiebel, Currypulver,
Ingwerpulver, frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver, gemahlene
Haselnüsse oder auch Mandeln. Alles gut anbraten, dann Fleisch
zugeben, gut schmoren lassen, bis Fleisch durch ist.(ca. 8-10
Minuten).
Jetzt Broccoli zugeben, mit Sojasauce überträufeln, dann
vermischen und leicht köcheln lassen.(ca. 10 Minuten). Abschmecken.
Nun über Reis servieren.
P.S.: Anstelle von Hähnchenfleisch kann man auch Schweinelende verwenden.