Haferflocken Bratlinge



Autor :Gerd
Datum :13.03.1995

Kategorie :Beilagen

Zutaten :

3/4 l Fleischbrühe; heiss
200 g Haferflocken
;Salz
;Pfeffer, weiss
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
1 Zwiebel
150 g Champignons, Dose
1 El. Mehl
40 g Butter


Zubereitung :

Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken reingeben.
In etwa 15 Minuten zu einen dicken Brei einkochen lassen. Hin und
wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und
Schnittlauch waschen. Trockentupfen. Zwiebel schälen. Champignons
abtropfen lassen. Alles fein hacken und mit dem Mehl in den
Haferflockenbrei rühren. Abkühlen lassen. Mit angefeuchteten Händen
frikadellengrosse, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge darin auf jeder Seite
goldbraun braten.