Huhn mit Traubensauce



Autor :Ulli
Datum :01.06.1995

Kategorie :Geflügelgerichte

Zutaten :

4 Hähnchenschnitzel
;Salz, Pfeffer
;Paprikapulver
2 El. Butter
250 g Weisse Weintrauben
250 g Rote Weintrauben
4 cl Creme de Cassis


Zubereitung :

Schnitzel würfeln, in heisser Butter von jeder Seite 3-4 Min. braten,
warmstellen. Von den gewaschenen und entstielten Trauben vier Fünftel
in die Pfanne geben und schmoren lassen, bis sie platzen. Durch ein
Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Trauben
darin erwärmen.
Zuletzt mit Creme de Cassis verfeinern und zum Fleisch geben.
Dazu: Kartoffeln oder Reis.