Kartoffelkrusteln



Autor :Lothar
Datum :11.10.1996

Kategorie :Beilagen

Zutaten :

1000 g Kartoffeln
2 Eier
2 El. Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl


Zubereitung :

Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Abgießen und im kalten
Wasser auskühlen lassen. Die Kartoffeln pellen, grob raspeln und
mit Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Löffelweise in heißem Öl knusprig braten.