Lachs mit PfefferminzsoßeLachs mit Pfefferminzsoße
Autor :Frank
Datum :23.06.1994
Kategorie :Fischgerichte
Zutaten :
1 ca. 200 g Lachsschnitzel
1 Eigelb
1 Becher Crème fraîche
etwas gehackte frische Pfefferminze
1 Glas Bouillon
Salz
Pfeffer
Zubereitung :
Die Lachsschnitzel ca. 6 Minuten bei vorsichtigem Drehen grillen.
Die Sosse zubereiten, in dem Sie das Eigelb, die Crème fraîche,
die gehackte Pfefferminze und die Bouillon vermischen.
Würzen und auf kleiner Flamme bei ständigem Schlagen zum Kochen
bringen.