Marinierte Shrimps auf RöstiMarinierte Shrimps auf Rösti
Autor :Sabine
Datum :22.01.1995
Kategorie :Fischgerichte
Zutaten :
Saft von 3 Zitronen
3 El. Essig
1 El. Orangensaft
Salz
50 ml Öl
150 g Shrimps oder Granat
1 Fenchelknolle
2 Kartoffeln
4 El. Cocktailsauce
Dillspitzen
Zubereitung :
Zutaten für die Marinade verrühren. Zuerst den in Ringe geschnittenen
Fenchel, dann die Shrimps kurz darin marinieren. Kartoffeln in feine
Streifen schneiden. Vier Rösti formen und in Fett braten. Auf vier
Tellern anrichten. Mit Fenchel und Shrimps belegen, mit Cocktailsauce
und Dillspitzen garnieren und als Vorspeise servieren.