Matjes in Currysoße



Autor :Peter
Datum :03.05.1996

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

4 Matjesfilet
150 g Creme fraîche
1 Tl. Curry
Chilli-Pfeffer
Salz
1 Apfel
1 Orange
Schnittlauch
- Fido : 2:2487/3008.6
- Cooknet : 535:270/110


Zubereitung :

Creme fraîche mit Curry verrühren, mit Chili-Pfeffer und Salz
abschmecken. Den Apfel in feine Würfel schneiden, die Orange
filieren und kleinschneiden.
Zusammen mit den Kräutern in die Soße rühren.
Matjesfilets in breite Stücke schneiden und in der Soße
ziehenlassen.