Matjes mit Senfsahne



Autor :Sabine
Datum :05.05.1995

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

8 Matjesfilets
1 Zwiebel
2 Orangen
2 El. scharfen Senf
150 ml Sahne
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Matjesfilets in Stücke und Zwiebel in Ringe schneiden.
Orangen heiss abwaschen, von der Schale hauchdünne Streifen
abschälen und die Orangenspalten filetieren. Scharfen
Senf unter die halbfest geschlagene Sahne ziehen. Salzen
und pfeffern. Alles anrichten, mit den Orangenschalen garnieren
und mit der Senfsauce servieren.