Matjesröllchen Lady Hamilton



Autor :Herbert
Datum :01.06.1995

Kategorie :Fischgerichte

Zutaten :

4 Scheibe Sellerie; gekocht
1 El. Zitronensaft
4 Matjesfilets
4 El. Quark
Pfeffer
1 El. Petersilie; gehackt
Dill; zur Dekoration


Zubereitung :

Selleriescheiben mit Zitronensaft beträufeln.
Matjesfilets so aufrollen, dass Platz für die Füllung bleibt.
Quark mit gehackter Petersilie und Pfeffer vermischen und ungesalzen
(Salz kommt vom Matjes) in die Rollen füllen.
Mit Dillfähnchen garniert kalt servieren.
Schmeckt herrlich und ist ein garantierter Katertod.
Quelle: Peter Frisch: Heringsrezepte; Heyne-Buch Nr. 4285
Ins Mm-Format gebracht von
Herbert Schmitt (2:2446/430.7)