Melanzane Fritte



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Beilagen

Zutaten :

1 Aubergine
Salz
3 El. Öl
2 Knoblauchzehen
Einige Basilikumblätter


Zubereitung :

Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut etwa 30 Minuten
stehenlassen. Abspülen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne
erhitzen und die Scheiben von jeder Seite braun braten.
Mit hauchdünnen Knoblauchscheiben und Basilikumblättern belegt
anrichten.
Pro Portion etwa 110 Kalorien.